29 stycznia 2013

Frittelle z rodzynkami i jabłkiem

Zima znowu wróciła. Podczas takich białych zimowych dni przychodzi nam do głowy, żeby cos wrzucić słodkiego na język. A że trwa karnawał, to można sobie pozwolić na coś słodkiego. Dziś kolei na frittelle z rodzynkami i jabłkiem. Są to kawałki ciasta smażone w głębokim tłuszczu, a następnie posypywane cukrem pudrem. Frittelle mają różne kształty, mogą przypominać polskie pączki, faworki lub placuszki, a często są po prostu nieregularnymi bryłkami swobodnie rwanego ciasta. Za każdym razem smakują wyśmienicie.


27 stycznia 2013

Kalejdoskopowe noodles czyli mój sposób na noodles

U mnie dziś nutka azjatycka. Obiecałam ostatnio na Facebooku przepis na moje inspiracje azjatyckie. Zaczynam od makaronu, to moja pierwsza wersja, która robię w domu. Całkowita improwizacja. Robiłam ten makaron już kilkanaście razy i chyba nigdy mi się nie znudzi! 
Zapraszam na pyszne noodles.





26 stycznia 2013

Rustykalna tarta z jabłek i rozmarynu

Mam dla Was przepis na najlepszą tartę jabłkową na świecie. Najlepszą, bo bardzo prostą i pyszną.
Powiedzieć, że ta tarta jest pyszna to za mało. Jest bardzo krucha, kwaskowa, nie za słodka i ...
Sami spróbujcie i napiszcie co o niej myślicie! 








24 stycznia 2013

Zaproszenie do akcji "Czas na zieloną herbatę"

Od 1 lutego zapraszam do udziału w akcji, której bohaterką będzie zielona herbata pod każdą postacią.
Najlepiej byłoby gdyby zielona herbata występowała w Waszych propozycjach w roli głównej, ale dania, w których będzie ona dodatkiem do innych składników, również są mile widziane.

Rodzaj dania i sposób jego przygotowania jest dowolny.
 

Zasady sa proste: w akcji uczestniczą tylko przepisy z czasu trwania akcji 01.02.2013 - 01.03.2013 i we wpisie proszę o umieszczenie banerka akcji lub aktywnego linka do zaproszenia.

Zach
ęcam Was wszystkich do udziału w akcji, a jeśli nie posiadacie bloga, to do przeglądania dodawanych przepisów, które z pewnością będą pełne inspiracji :)

Podsumowanie znajdzie się oczywiście na blogu – kalejdoskoprenaty.blogspot.com, postaram się też wypróbować (ile zdołam) Wasze propozycje.

Pod zamieszczonym postem zamieście baner akcji.


Oto banerek druszlakowy:


Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.
Czas na zieloną herbatę

Więcej informacji znajdziecie tutaj  http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/czas-na-zielona-herbate

Zatem zapraszam do zabawy wszystkich miłośników zielonej herbaty!
Pokażmy wszystkim jaka ona może być pyszna :)

Zapraszam do zapoznania się z moimi propozycjami dań z zieloną herbatą:

Chałka trójkolorowa z kruszonką 
Gnocchi fusion 
Greenies czyli Matcha Brownies
Matchamisù z czekoladą
Muffiny z zieloną herbatą i białą czekoladą
Zielona panna cotta podana na pajęczynie z czekolady 






Chleb o smaku piwnym w 5 minut

Przychodzicie z pracy i widzicie, że nie ma chleba. Mało czasu i nie wiecie co zrobić. Ja idę Wam z pomocą. Świeże, pyszne pieczywo tylko 5 minut pracy? Powiecie niemożliwe? Jednak jest to możliwe. Mi zrobienie tego chleba zajęło około 5 minut, reszta to pieczenie (1h).
Jak nie macie czasu, polecam!






20 stycznia 2013

Smażone żółtko podawane na szpinaku

Zaczynam z cyklem przepisów z wyższej półki. We Włoszech mówią na to alta cucina, ja nazwę to "Stół z wyższej półki czyli jedzenie arystokratów".
Prosty przepis, jeszcze prostsze wykonanie, a wizualnie prezentuje się bardzo ciekawie. Czy ktoś z Was zaprzeczy, ze sztuka jedzenia bywa teatralna i widowiskowa. Ja na pewno nie. Wypróbowałam, i efekt jest niewiarygodny. Przepis należy do Carlo Cracco jednego z najlepszych kucharzy Włoch.



19 stycznia 2013

Ciabatta

Kto nie lubi tego chleba, chyba mało jest takich osób. Ciabatta to biały chleb popularny w kuchni włoskiej. Ciabatta po włosku oznacza "kapeć". Cudownie pachnąca, mięciutka w środku, z chrupiąca skórką sprawia, że kanapki z ciabatty są pyszne. Duże dziury powietrzne w środku powodują, że jest leciutka.

16 stycznia 2013

Bajkowa kraina Alberobello

Raz zima raz wiosna, znowu zaczął padać śnieg. Nic tak nie rozgrzewa jak wspomnienia o ciepłym miejscu.
Tęsknota za Apulią dopada większość osób, którzy choć raz wybrali się w podróż do tego zakątka Włoch.
Jak już wcześniej mówiłam uwielbiam Apulię, zaczynam pisać o niej i o jej pięknych zakątkach. W Polsce to bardzo mało znany region, moim zdaniem jeden z piękniejszych zakątków Włoch.
Jest tu cicho i spokojnie. Białe piaszczyste plaże są wolne od turystów a woda w Adriatyku ma niesamowicie turkusową barwę.
W 2005 będąc na półwyspie Gargano już na samym początku mojego przybycia do Apulii chciałam wybrać się do Alberobello.


15 stycznia 2013

Spaghetti z anchois czyli spaghetti alle acciughe

Scroll down for English

Dzisiaj proponuję Wam kolejną pastę – pyszne spaghetti z anchois, czyli spaghetti alle acciughe. Danie szybkie, proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Do przygotowania tego prostego, ale rewelacyjnego w smaku sosu, użyłam puszkę anchois. Jeśli cenicie sobie dobre przepisy na szybkie obiady, dzisiaj możecie skorzystać.
Mniam mniam ... wiem, wiem, nie każdy lubi, ale ja bardzo:)


14 stycznia 2013

Jak zrobić włoskie Bombardino ?

Zima, chyba nie jest moją ulubioną porą roku. W północnych Włoszech daje popalić. Bardzo silne mgły, które mogą utrzymywać się przez cały dzień, wilgoć i cały czas zachmurzone niebo sprawiają, że jest mi zimno.
Już wcześniej poddałam przepis na mój grzaniec, tym razem poddam Wam przepis na typowy włoski specjał górski na rozgrzanie się Bombardino.


13 stycznia 2013

Grzaniec kalejdoskopowy

Zima w pełni. Wilgotno, pochmurnie i chłodno. Łatwo teraz złapać jakąś infekcję.
W zimowe wieczory nic tak nie poprawia humoru, jak odrobina dobrego wina z odrobiną przypraw. Pobudza zmysły i pozwala przeżyć najzimniejszą porę roku. Grzańca można zrobić w różny sposób i w różny podać.
Jak chcecie zaimponować znajomym, możecie podać go w jabłku.



11 stycznia 2013

Fritelle Luna Park

Karnawał się zaczął. We Włoszech jest okresem prawdziwego raju, jeżeli chodzi o słodycze.
W całym kraju królują tak zwane frittelle, są to kawałki ciasta smażone w głębokim tłuszczu, a następnie posypywane cukrem kryształowym lub zanurzone w miodzie.
Miłośnicy pączków i faworków będą nimi zachwyceni.
W różnych rejonach kraju mają one różne nazwy, różne kształty, a czasami także odmienne dodatki.  
Danie na pocieszenie, które ociepla serce i umysł, to co anglicy nazywaja comfort food. Właśnie podczas takich szarych zimowych dni przychodzi nam do głowy, żeby cos wrzucić słodkiego na język. 
Frittelle Lunapark nie tylko przygotowuje się podczas karnawału, cały rok można je kupić podczas festynów małych miasteczek we Włoszech na obwoźnych straganach sprzedawane przez ulicznych sprzedawców.


9 stycznia 2013

Karnawał w Wenecji

Na pewno zadajecie sobie pytanie gdzie najlepiej pojechać na ferie zimowe? Myslę że wycieczka do Wenecji byłaby wspaniałą propozycją na ferie, szczególnie, że akurat traficie na karnawał. Wszyscy wiedzą, że jeden z najsłynniejszych karnawałów w Europie odbywa się właśnie tutaj.

Słodkie życie w Paryżu Davida Lebovitza

Czytając ostatnio nowy magazyn kulinarny Kukbuk natknęłam się na tytuł ksiazki, który mnie zainteresował "Słodkie życie w Paryżu" Davida Lebovitza. 
Jest zdecydowanie jedną z najlepszych książek o tematyce kulinarnej, jakie w ostatnim czasie wpadły w moje ręce. Książka tę czyta się naprawdę przyjemnie i szybko, napisana w lekki, sarkastyczny sposób. Ciężko jest przestać.


8 stycznia 2013

4 stycznia 2013

Pappardelle o smaku pieprzowym z grzybami


Dzisiaj proponuję Wam kolejną pastę – pyszne pappardelle o smaku pieprzowym z pieczarkami, polane śmietanowo – parmezanowym sosem. Danie szybkie, proste, sycące i przede wszystkim smaczne. Macie ochotę?

2 stycznia 2013

Pieczarki faszerowane z sosem czosnkowym


Organizujesz imprezę i nie wiesz, czym zaskoczyć gości?
Ten przepis Ci pomoże. Jako przystawka jest super.
Do dzisiejszej propozycji używamy tylko dużych kapeluszy, gdyż małe nie dadzą się nafaszerować. Do farszu potrzebujemy tylko kilku składników, co nie zmienia faktu iż efekt końcowy będzie rewelacyjny.
Zapraszam ;-)